Tempero da Velha Mãe

Bem, ceis hão de saber que minêra faz as coisa mais ou menos nos óio.

A base é alho:

2kg alho

1kg cebola

1 maço gde. de folha de hortelã

1 maço gde. de salsinha

1 maço gde. de manjerona

1 maço gde. de cebolinha

1 vd. azeitona picada

1 pé de aipo picado (folha inclusive)

200g de castanha de caju

200g folha de louro fresca, picada

pimenta de biquinho (não ardida)

orégano

manjericão

sal

Quando tudo estiver bem misturado, dá uma regada com azeite, mistura de novo. Guardar em vidros bem tapados

Na hora de usar,coloca 1 col. de chá ou sobremesa, dependendo do que for temperar para fritar com cebola. Depois acerta o sal com o simples.